|
|
Gevulde Appelbollen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 kleine appels (bijv. Jonagold)
- 1 citroen
- 100 g amandelspijs
- 1 ei, losgeklopt
- 4 plakjes bladerdeeg
- 2 el boter
- 2 el suiker
Voorbereiding:
- Appels schillen en met appelboor klokhuizen verwijderen.
- Oven voorverwarmen op 200 g celcius.
Bereidingswijze:
- Citroen schoonboenen en schil fijnraspen. In diep bord amandelspijs met citroenrasp en helft van ei losprakken. Appels vullen met spijs.
- Werkvlak en deegroller bestrooien met bloem. Bladerdeegplakjes op werkvlak uitspreiden en met deegroller iets uitrollen (tot lapjes van 15x15cm). In midden van elk plakje een gevulde appel zetten. Boter bovenop appels leggen. RAnden van bladerdeeg bevochtigen met water. Deegpunten naar elkaar vouwen en bladerdeeg in mooie bolvorm rond appel dichtklappen. Deeg rondom inkwasten met rest van ei en losjes bestrooien met suiker.
- Appelbollen op met bakpapier beklede bakplaat zetten en in midden van oven in ca. 25 min. goudbruin bakken. Appelbollen uit oven nemen en op rooster iets laten afkoelen.
|
|
|